杭城首家性保健餐廳營業(yè)7個(gè)月虧85萬無奈關(guān)門
隱蔽在環(huán)城東路上的“紫金瑰寶”養(yǎng)生館,由于是杭州首家性保健餐廳,因而一直受到消費(fèi)者關(guān)注!斑,這個(gè)養(yǎng)生館怎么成了棋牌房了!边@兩天不少讀者發(fā)現(xiàn),這朵“羞答答的玫瑰”如今似是枯萎了。不過,昨天該店負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示,如果有機(jī)會(huì)有合作伙伴,她將重新覓址再開“紫金瑰寶”。
經(jīng)營狀況:營業(yè)7個(gè)月虧損85萬
去年6月初,杭州第一家性保健餐廳在環(huán)城東路上亮相。墻壁上是古代春宮圖,餐桌上是性文化手冊,坐堂的老中醫(yī)接受性健康咨詢,以人參、鹿鞭、蟲草、燕窩等為主料的燉品,價(jià)格從88—288元不等,菜名都有著諸如“萬里雄風(fēng)”“氣壯山河”“快馬加鞭”等暗示性十足的名字,這些使得這家號稱“首家原創(chuàng)”的性保健餐廳充滿了爭議。
老板娘馮女士自稱原來一直做美容保健產(chǎn)品生意,是中國性協(xié)會(huì)會(huì)員!拔覀儾蛷d提倡健康調(diào)理、合理進(jìn)補(bǔ)的概念,采取由營養(yǎng)師為客人對癥下藥的方式,事實(shí)上這些都是很多因生活、工作壓力過大而處于性亞健康狀態(tài)的人所需要的!
但是營業(yè)狀況并沒有達(dá)到馮女士的預(yù)期。去年4月份開始租用店面,進(jìn)行場內(nèi)裝修。6月初正式營業(yè),今年1月份就閉門歇客。轉(zhuǎn)手的人再把店面改成棋牌房,則是最近兩個(gè)月的事!罢綘I業(yè)差不多只有7月個(gè)的時(shí)間,但是我們足足虧了85萬元!弊蛱祚T女士在接受采訪時(shí)透露。
老板解釋關(guān)門原因是選址太偏
對于關(guān)門的原因,馮女士認(rèn)為是因?yàn)槌跎娌惋嫎I(yè)經(jīng)驗(yàn)不足所致。
“當(dāng)初開餐館時(shí)想低調(diào)點(diǎn)私密點(diǎn),以為‘羞答答的玫瑰’就該‘靜悄悄地開’,因此選址較偏較小,以方便上門消費(fèi)的客人進(jìn)進(jìn)出出。一般人對在這方面的消費(fèi)特點(diǎn)是,既追求又含蓄!彼f,現(xiàn)在回過頭來分析,“選址錯(cuò)誤是導(dǎo)致關(guān)門的最直接原因!
馮回憶說,剛開始的時(shí)候生意還是有的,來消費(fèi)的人多以本地夫妻為主,也有幾個(gè)大男人一起從臺州、上海等地結(jié)伴趕來。35歲以上的中年男性是主力消費(fèi)群,還有私企業(yè)主將客戶請到這里來談生意、吃燉品。生意最好的一天是7個(gè)包廂全滿。還有一家地接社上門來談合作意向,據(jù)說是日本團(tuán)韓國團(tuán)的客人比較感興趣,但因?yàn)榈陜?nèi)場地太小沒能合作。
“有客人就說明還是有市場需求的。但是我們開張一個(gè)月后,環(huán)城東路就開始修路,而且修了3個(gè)月,客人嫌麻煩就不來了,生意也跟著淡下來;再加上附近居民對我們在這里開餐飲店意見很大,最終只好關(guān)門!彼f,“如果有機(jī)會(huì)再開店的話,我不會(huì)選址太偏,會(huì)注意‘鬧中取靜’!
同行看法嘩眾取寵注定要關(guān)門
“這家店從開門那天起,就注定要關(guān)門的。”杭州一位餐飲業(yè)人士表示,這種食療、性保健的概念玩的是噱頭。消費(fèi)者進(jìn)飯店吃飯,更注重的是菜品本身的色香味。餐廳可以增加食療的內(nèi)容以提高附加值,但不能把食療當(dāng)作一個(gè)餐廳全部的內(nèi)容!斑@樣做的結(jié)果很可能是性功能正常的人不會(huì)去吃,性功能不好的人也不好意思去吃”。
有讀者表示,雖然“食色性也”,但是中國人在這方面還是很含蓄的,所以即使有人心里想去嘗嘗,多半也會(huì)不好意思進(jìn)門;還有的人懷疑消費(fèi)價(jià)格這么高,療效到底有沒有店家說的那么神奇。
雖然因?yàn)榇蛑员=≌信贫兄聽幾h,不過馮女士堅(jiān)持認(rèn)為,這家門店目前以虧本關(guān)門收場,但并不代表這類店沒有前景,如果有機(jī)會(huì),她還要重新再開一家!斑@類滋補(bǔ)店是有市場需求的,網(wǎng)上有18萬條信息是關(guān)于‘紫金瑰寶’的,這也說明我們的知名度已經(jīng)很高!彼f,消費(fèi)者的觀念是會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)生變化,相信這類滋補(bǔ)店將來會(huì)有較大市場。
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